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*Concierne Pierre Guérin SAS

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Depósitos de vinificación Tradition™

Tradition

Modelo

Depósitos de vinificación Tradition™

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La cuba Tradition™ constituye por su modularidad y polivalencia, la herramienta ideal para todas las operaciones de vinificación y maduración de sus vinos tintos: fermentación alcohólica y maloláctica, almacenamiento, ensamblaje y tratamiento.

 - Beneficios para el usuario -                      

  • cuba polivalente y modulable en función de sus necesidades
  • fondo plano con pendiente de 6% con puerta tangente en el fondo que permite un sangrado manual después de la fermentación desde el exterior (variante posible con fondo tipo "cuchara" para un deshollejado asistido)
  • cuba cilíndrica o troncónica con una relación HV/D comprendida entre 1 y 1,25 para un contacto optimizado entre los hollejos y el mosto.

Estudio de caso

Tradition

Modelo :

Depósitos de vinificación Tradition™

Descripción :

Depósito de acero inoxidable cilíndrico sobre pies con tapa cónica centrada, fondo plano o cuchara.

Fermentación alcohólica y maloláctica, almacenamiento, ensamblaje, tratamiento del vino.

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