Depósitos de vinificación Tradition™
La cuba Tradition™ constituye por su modularidad y polivalencia, la herramienta ideal para todas las operaciones de vinificación y maduración de sus vinos tintos: fermentación alcohólica y maloláctica, almacenamiento, ensamblaje y tratamiento.
- Beneficios para el usuario -
- cuba polivalente y modulable en función de sus necesidades
- fondo plano con pendiente de 6% con puerta tangente en el fondo que permite un sangrado manual después de la fermentación desde el exterior (variante posible con fondo tipo "cuchara" para un deshollejado asistido)
- cuba cilíndrica o troncónica con una relación HV/D comprendida entre 1 y 1,25 para un contacto optimizado entre los hollejos y el mosto.
Estudio de caso
Modelo :
Depósitos de vinificación Tradition™
Descripción :
Depósito de acero inoxidable cilíndrico sobre pies con tapa cónica centrada, fondo plano o cuchara.
Fermentación alcohólica y maloláctica, almacenamiento, ensamblaje, tratamiento del vino.
