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veritas Pierre Guerin

*Concierne Pierre Guérin SAS

Life sciences Food & beverage

Fermentadores Symbiose™

Symbiose

Modelo

Fermentadores Symbiose™

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Para sus fermentaciones alcohólicas o la toma de espuma de los vinos efervescentes, Pierre Guérin pone a su disposición el fermentador Symbiose™, diseñado especialmente para la maduración y propagación de las levaduras.

Estas cubas resultan de nuestro saber hacer en el campo agroalimentario, pero también de las biotecnologías en las que somos uno de los referentes a escala mundial con nuestra completa gama de biorreactores Biolafitte.

- Beneficios para el usuario -

  • cuba polivalente que puede ser utilizada también para mezclar y fundir azúcar
  • agitación tripala patentada HTPG4 lenta, no cizallante que asegura una mezcla homogénea, conservando las levaduras
  • buena oxigenación gracias a la combinación del agitador HTPG4 y sparger de acero inoxidable sinterizado, colocado en el flujo de bombeo de la hélice
  • control preciso de las temperaturas
  • control de los contaminantes a través de una cadena de filtración de aire filtrado integrada y calibrada.

Estudio de caso

Symbiose

Modelo :

Fermentadores Symbiose™

Descripción :

Depósito de acero inoxidable cilíndrico sobre pies, fondo plano 4%, tapa cónica excéntrica.

Propagación de las levaduras: un medio controlado con precisión.

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