A partir de su gama de homogeneizadores alm^® Pierre Guérin ha desarrollado una unidad de alisado de baja presión utilizable para diferentes aplicaciones agroalimentarias.

El producto líquido o semipastoso es transportado por una bomba volumétrica lobulada, que respeta la textura del producto. Se alisará pasando a través de una terraja alm® constituida por laberintos y cavidades que forman celdas tetraédricas. El producto sufre acciones sucesivas de cavitación, turbulencia y laminado. Las celdas se realizan materialmente por roscado especial de un obturador atornillado después en un bloque.

 - Beneficios para el usuario -

• bajo coste de inversión y de explotación
• polivalencia de uso: las diferentes terrajas existentes autorizan el alisado de varios productos.