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veritas Pierre Guerin

*Se refiere a Pierre Guérin SAS

Technologies

Lissalim machine

lissalim

Modelo

Lissalim

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A partir de su gama de homogeneizadores alm® Pierre Guérin ha desarrollado una unidad de alisado de baja presión utilizable para diferentes aplicaciones agroalimentarias.

El producto líquido o semipastoso es transportado por una bomba volumétrica lobulada, que respeta la textura del producto. Se alisará pasando a través de una terraja alm® constituida por laberintos y cavidades que forman celdas tetraédricas. El producto sufre acciones sucesivas de cavitación, turbulencia y laminado. Las celdas se realizan materialmente por roscado especial de un obturador atornillado después en un bloque.

 - Beneficios para el usuario -

  • bajo coste de inversión y de explotación
  • polivalencia de uso: las diferentes terrajas existentes autorizan el alisado de varios productos.

Estudio de caso

lissalim

Modelo :

Lissalim

Descripción :

Unidad de alisado de baja presión

Alisado de productos viscosos: quesos, purés de fruta, cremas de postre, salsas, etc.

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